電気コンロ
電流をニクロム線などの、高い電気抵抗のある伝導体に通して、ジュール熱を発生させて調理する。炒め物などの高温を必要とする調理には全く向かない。工事費ガス配管工事代分等や設置が簡略化できるメリットが大きいことから、ワンルームマンションなどの賃貸集合住宅を中心に多く用いられていた。もっとも、かつてはニクロム線が露出している製品が主で、この場合通電中の電気回路が露出していることになり漏電や感電の危険性があったため、今日ではこのニクロム線を非伝導性の素材で覆った上で、金属製の被覆を被せたものが主流となっている。
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